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到了后世几十种鸡肉的做法，像是这种养到年纪的土鸡，做烧鸡咸香好吃，做炖鸡又香辣入味，要是再嫩一些，放进油锅里炸，再配上干辣椒做成辣子鸡更是好滋味，到时候去酒馆打一壶清酒慢悠悠的对月独酌，不知道多有惬意。
一时间又想到，这时代压根没有辣椒，高明夏心里惆怅起来。
做厨师的，少了辣椒便如同少了一味，失去了很多乐趣啊~
“没有辣椒，倒是也有不少滋味清淡的菜可以做，豉油鸡，叫花鸡，荷叶鸡、烤鸡……”高明夏念叨着，脑子里沈砚的脸果然被一只又一只的鸡替代。
听的灶台后头沈砚直抿嘴。
当天晚上到底是没吃上炖鸡，高明夏掐了掐那鸡肉，看那鸡油黄澄澄，鸡肉有些泛红，便知道这小母鸡也是有些年纪了，红烧不好吃，反而适合清炖。
陈麻子没骗人，鸡油扯出来都是一大坨，高明夏把鸡油洗干净下锅，熬出来小半钵清澈的鸡油，锅里还剩下一些就把鸡肉放下去煸炒，炒到鸡肉表面焦黄鸡
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16、鸡肉锅子 小寡妇国子监美食发家日常
