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bsp; 哪怕只有一分钟。
    在闭上眼睛之后，何雨柱的眼前陷入了一片黑暗。
    在视觉被切断后。
    “滋……滋滋……”
    何雨柱身体微微一颤。
    他耳朵里的声音，突然变得格外清晰起来。
    甚至可以说是敏锐。
    这是什么声音？
    听起来很细微，还很密集......
    何雨柱愣了一下。
    随即反应过来，这是灶台上那口锅发出的声音。
    刚才他炒完菜，火虽然关了。
    但锅里的底油还有余温。
    那是滚烫的热油，在慢慢冷却的过程中，发出的声音。
    平时。
    何雨柱没有刻意的去在乎过这个声音。
    做饭嘛。
    讲究的是眼疾手快。
    眼睛盯着锅里的烟，盯着菜的颜色，手里拿着勺子不停地翻炒。
    谁会去听锅里油的声音？
    可是现在。
    在这片黑暗中，这个声音被无限放大了。
    “滋啦……”
    何雨柱的心头猛的一跳。
    一种莫名其妙的感觉涌了上来。
    他突然想起了陈宇凡，一段时间前和自己说过的一番话。
    当时。
    陈宇凡看似随意的说道：“柱子，你记住了。”
    “做菜，不光是用眼睛看的。”
    “如果要想达到极致，你得把你的五官全都调动起来。”
    “听觉、嗅觉、触觉、视觉......所有的感官，必须要集中在一起。”
    “这样，你才能真正掌控手中的菜。”
    当时，何雨柱听得云里雾里。
    他觉得陈宇凡是在故弄玄虚。
    所以他根本没往心里去。
    可是现在。
    在这绝望的下午两点，在这个无意中闭上眼睛的瞬间......
    何雨柱终于明白了。
    那不是故弄玄虚。
    那都是大实话！
    “原来是这样！”
    何雨柱猛的睁开了眼睛。
    他一双布满血丝的眼睛里，此刻爆发出了一股前所未有的光芒。
    他一直没有做到的原因，似乎被他找到了！
    这一周里，他练了一百遍。
    其实都是在练“眼力”和“手速”。
    他从来没有真正的去听过，也没有真正的去闻过。
    油温到了八成热的时候，那个响声是不一样的。
    食材下锅的那一瞬间，水分遇到热油爆炸的声音，也是不一样的。
    随着水分的蒸发。
    锅里的声音会发生转变，不仅是食材的色泽会变化，声音也会！
    声音某个转变的节点......就是生与熟的界限！
    怪不得陈宇凡对火候的控制，能做到那么精准。
    因为他根本不是单纯的在看。
    他是在全方位地“感知”这道菜！
    何雨柱感觉浑身的鸡皮疙瘩都起来了。
    他一直以为自己是在练刀法，练火候。
    原来...
    他一直都在门外打转。
    直到这一刻，他才真正摸到了这扇门的门把手。
    这种幡然醒悟的感觉，让他激动得浑身发抖。
    这不是因为恐惧。
    而是因为兴奋！
    他终于找到这个一直困扰他的症结所在了！
    他太依赖眼睛了。
    忽略了耳朵，忽略了鼻子，也忽略了手。
    这就是为什么他总是差那么一点点。
    那一点点。
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