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我写一份年夜饭的菜单出来。”

    “是！”

    何雨柱一听，知道这事是躲不过去了。

    他深吸一口气，眼神也变得认真了起来。

    何雨柱转身从柜子里取出了纸和笔，坐在桌前，开始冥思苦想。

    过了一会，他总算是把菜单给写好了，恭恭敬敬的递给了陈宇凡。

    陈宇凡接过来，简单看了一下。

    总得来说，还算不错。

    都是些硬菜，也符合过年的氛围。

    不过，在搭配和细节上，还是有些欠考虑。

    陈宇凡拿起笔，在上面勾勾画画，做出了一些修改。

    最后，一份堪称豪华的年夜饭菜单，正式出炉了。

    四个凉菜——松花蛋拌豆腐，蒜泥白肉，油炸花生米，凉拌猪耳朵。

    八个热菜——红烧鲤鱼，白切鸡，油焖大虾，扒牛肉条，小鸡炖蘑菇，葱烧海参，四喜丸子，红烧羊肉。

    汤，则由陈宇凡亲自来做。

    还是之前暖房宴上技惊四座的那道——开水白菜。

    这种级别的汤，对火候、高汤的要求都达到了极致，何雨柱现在还做不来，陈宇凡也暂时没打算教他。

    主食，则是白面馒头，还有象征着甜甜蜜蜜的八宝饭。

    这份菜单，可是讲究到了极点。

    首先，规格上就大气。

    “四凉八热”

    这是正经八百的宴席规制，拿出来待客，绝对是倍有面子。

    其次，用料上更是奢侈。

    在这个年代，普通人家过年能吃上一顿猪肉炖粉条，那都是天大的幸福了。

    可陈宇凡的这份菜单上，鸡、鸭、鱼、肉、虾、海参......可以说是水陆毕陈，样样俱全。

    别的不说，光是那道“葱烧海参”，在这个年代就不是一般人能吃得起的。

    菜品的搭配上也是口味均衡，能够做到调和众口。

    有红烧的浓郁，有白切的清淡，有油焖的咸鲜，有凉拌的爽口......各种各样的菜品一应俱全，就连下酒用的油炸花生米也有，可以说照顾到了所有人的口味。

    许多菜品也有些过年期间的激励说法。

    比如这道红烧鲤鱼，就是年夜饭上必不可少的一道菜。

    “鱼”谐音“余”，图的就是一个“年年有余”的好彩头。

    还有“四喜丸子”。

    这四个巨大的肉丸子，寓意着“福、禄、寿、喜”，充满了吉祥的祝福。

    何雨柱看着这份菜单，心里是又紧张又激动。

    他攥了攥拳头，郑重地向陈宇凡保证道：“陈哥，您放心！我这几天就是不吃不睡，也一定把这几道菜给琢磨透了！到时候，绝对不给您丢人！”

    陈宇凡点了点头，给他一个鼓励的眼神。

    其实，陈宇凡对何雨柱的厨艺，还是比较放心的。

    这小子的厨艺水平，也要看跟谁比。

    跟自己这个拥有lv.5专家级厨艺，并且掌握着无数后世菜谱的大厨比起来，那确实是差了不少。

    可要是把他放在这1963年的大环境里，那绝对是一等一的好手。

    在轧钢厂食堂里，何雨柱是断层式的领先。

    就是把拎出来，放到王府井那些国营大饭店里，也绝对能混个中上等厨师的水平。

    做一顿年夜饭，还难不倒何雨柱。

    这次让何雨柱掌勺，主要还是想敲打敲打他，让他戒骄戒躁，考验一下他的水平和学习成果。

    同时呢，也给何雨柱一个展示自己的机会，帮他重新建立信心。

    毕竟，这小子年后，可就要重回食堂后厨了。

    离开厨房几个月的时间了，总要有些长进吧......不然陈宇凡这个做师傅的，都要看不下去了。

    ..............................

    第二天，陈宇凡的行程排得满满当当。

    他起了个大早，怀里揣着昨天写好的春联，还有从家里拿的一些糖果点心，就出了门。

    第一站，是离得最近的宫老家。

    陈宇凡到的时候，宫老正在院子里练功。

    老爷子虽然年事已高，但毕竟是暗劲巅峰的武者，而且在陈宇凡这么久的调理之下，体内的暗疾也在逐渐好转，身体越来越好了。

    掌风呼啸，一招一式都带着一股子刚猛的劲，暗中又带有阴柔变化之法，显然是内力深厚，掌法也炉火纯青。

    看到陈宇凡来了，宫老收了功，哈哈大笑起来。

    “好小子，今个怎么有空来我这了？”

    陈宇凡笑着把手里的东西递过去，简单说明了来意，邀请宫老除夕晚上去家里吃年夜饭。

    “年夜饭？”

    宫老眼睛一亮，毫不客气地接过了礼物，然后问道：“你小子亲自下厨？”

    “这次不是我，是我一个徒弟掌勺。”

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