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nbsp;  在他们心里，陈宇凡虽然是徒弟，但更像是他们的骄傲和亲人。

    第三站，就是张卫国家。

    张卫国和李婶，是把他当亲侄子一样看待，一听他要做年夜饭，邀请二位来家里过年。

    李婶嘴上说着“你这孩子太客气”，脸上的笑容却比谁都灿烂。

    张卫国更是用力地拍着陈宇凡的肩膀，让他到时候准备好酒，爷俩得好好喝几杯。

    这些都是对陈宇凡极好的长辈。

    在春节这种阖家团圆的时候，陈宇凡当然不能忘记他们。

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    （卑微小作者求一切支持~）

    最近这一个多月，何雨柱确实是下了苦功的。

    何雨柱的床头堆放了二三十本菜谱，各个菜系的都有，一应俱全。

    他每天晚上都在家里研究，就连白天在车间干活的时候，脑子里想的也都是怎么切菜、怎么调味、怎么改进......

    进步，肯定是有的。

    可一想到要在师父面前展示，他这心里还是七上八下的。

    “食材的事，你不用担心。”陈宇凡继续说道。

    “天上飞的，地上跑的，水里游的......只要你能说出来，我就能给你弄到。”

    “你现在要做的，就是赶紧给我写一份年夜饭的菜单出来。”

    “是！”

    何雨柱一听，知道这事是躲不过去了。

    他深吸一口气，眼神也变得认真了起来。

    何雨柱转身从柜子里取出了纸和笔，坐在桌前，开始冥思苦想。

    过了一会，他总算是把菜单给写好了，恭恭敬敬的递给了陈宇凡。

    陈宇凡接过来，简单看了一下。

    总得来说，还算不错。

    都是些硬菜，也符合过年的氛围。

    不过，在搭配和细节上，还是有些欠考虑。

    陈宇凡拿起笔，在上面勾勾画画，做出了一些修改。

    最后，一份堪称豪华的年夜饭菜单，正式出炉了。

    四个凉菜——松花蛋拌豆腐，蒜泥白肉，油炸花生米，凉拌猪耳朵。

    八个热菜——红烧鲤鱼，白切鸡，油焖大虾，扒牛肉条，小鸡炖蘑菇，葱烧海参，四喜丸子，红烧羊肉。

    汤，则由陈宇凡亲自来做。

    还是之前暖房宴上技惊四座的那道——开水白菜。

    这种级别的汤，对火候、高汤的要求都达到了极致，何雨柱现在还做不来，陈宇凡也暂时没打算教他。

    主食，则是白面馒头，还有象征着甜甜蜜蜜的八宝饭。

    这份菜单，可是讲究到了极点。

    首先，规格上就大气。

    “四凉八热”

    这是正经八百的宴席规制，拿出来待客，绝对是倍有面子。

    其次，用料上更是奢侈。

    在这个年代，普通人家过年能吃上一顿猪肉炖粉条，那都是天大的幸福了。

    可陈宇凡的这份菜单上，鸡、鸭、鱼、肉、虾、海参......可以说是水陆毕陈，样样俱全。

    别的不说，光是那道“葱烧海参”，在这个年代就不是一般人能吃得起的。

    菜品的搭配上也是口味均衡，能够做到调和众口。

    有红烧的浓郁，有白切的清淡，有油焖的咸鲜，有凉拌的爽口......各种各样的菜品一应俱全，就连下酒用的油炸花生米也有，可以说照顾到了所有人的口味。

    许多菜品也有些过年期间的激励说法。

    比如这道红烧鲤鱼，就是年夜饭上必不可少的一道菜。

    “鱼”谐音“余”，图的就是一个“年年有余”的好彩头。

    还有“四喜丸子”。

    这四个巨大的肉丸子，寓意着“福、禄、寿、喜”，充满了吉祥的祝福。

    何雨柱看着这份菜单，心里是又紧张又激动。

    他攥了攥拳头，郑重地向陈宇凡保证道：“陈哥，您放心！我这几天就是不吃不睡，也一定把这几道菜给琢磨透了！到时候，绝对不给您丢人！”

    陈宇凡点了点头，给他一个鼓励的眼神。

    其实，陈宇凡对何雨柱的厨艺，还是比较放心的。

    这小子的厨艺水平，也要看跟谁比。

    跟自己这个拥有lv.5专家级厨艺，并且掌握着无数后世菜谱的大厨比起来，那确实是差了不少。

    可要是把他放在这1963年的大环境里，那绝对是一等一的好手。

    在轧钢厂食堂里，何雨柱是断层式的领先。

    就是把拎出来，放到王府井那些国营大饭店里，也绝对能混个中上等厨师的水平。

    做一顿年夜饭，还难不倒何雨柱。
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