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四合院:我街溜子,捡属性逆袭!第697章 终极考验,四道菜!承接上一章留下的线索,故事继续向前推进。依托本书逆袭四合院的核心设定,主角踏入新的局面,接连遇到各类变故与考验,在错综复杂的情势之中权衡利弊,做出关键抉择。冲突逐步显现,各方人物陆续登场,彼此之间的矛盾不断拉扯,推动主线持续向前发展。在事件的历练下,主角的心智、实力或是阅历得到进一步打磨,人物形象更加立体。作者(降临天使)在叙事过程中埋下多处伏笔,扩充故事背景与人物之间的关联,丰富整个故事架构。本章节奏张弛有度,牢牢抓住逆袭四合院题材独有的风格特点,既完成本段剧情阶段性收束,又留下悬念,为下一章更大的冲突和剧情升级做好铺垫,故事走向更值得期待。
bsp;“那就开始吧。”
陈宇凡不再多言,做了一个请的手势。
何雨柱深吸一口气。
他拿起筷子,却没有立刻去夹,而是先凑近了,仔细的去闻。
香气很复杂。
有热醋的酸香,有辣椒的焦香,还有......一股说不清楚的,很醇厚的坚果符合香味。
何雨柱夹起了一片挂满了芡汁的白菜帮。
他把菜放入口中,闭上了眼睛。
第一口咽下去。
何雨柱的眼睛瞬间就睁大了一点。
好吃!
太好吃了!
白菜帮的清甜、爽脆,被完美的保留了下来。
芡汁的酸、甜、咸、鲜、辣,五种味道如同最精密的齿轮,完美的啮合在了一起。
这个味道,和他平日里吃的,和他自己做的醋溜白菜......
完全不一样!
他的味觉数据库立刻开始高速运转。
他强迫自己,忽略掉好吃这个主观感受,开始进行解构。
“酸甜咸鲜辣,这五种味道是基础。”
“但是......”
“这个比例,明显不对!”
他回想了一下自己平日里做的酸辣白菜,究竟是什么样的口味。
“陈哥这道菜......甜味,比标准至少高了三成!”
“咸味,又比标准低了两成!”
“酸味是那种‘后反劲’的酸,不是‘一口闷’的酸......”
他细细的分析着。但这五种味道还不是最难的。
最难的,是那股非常规的混合香气!
这股香气深深的困扰到了他。
味道是一门非常玄妙的学问。
很多基础的香味,在高温和油脂的催化下,融合在一起之后,呈现出来的感觉是会发生突变的。
甚至,可能让你完全尝不出它们原本的味道。
比如,酱油和糖,加热后,会产生一种新的“焦糖香”。
醋和姜,结合后,又是一种“蟹香”。
比如那道非常着名的赛螃蟹,如果第一次吃的人,恐怕根本不敢相信,这里面根本没有螃蟹。
所有的螃蟹香味,完全是用其他的调料混合起来模拟而成的。
何雨柱现在面临的难题就是如此。
他能感觉到,这股混合香气里藏着秘密。
但他的一口,根本无法解构出它的组成。
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