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    逛完百货大楼。
    看了一眼手表。
    已经到了饭点。
    三人的肚子都有些饿了。
    特别是朵朵，刚才兴奋劲儿过去之后，现在摸着小肚子，一脸的可怜巴巴。
    “走，带你们吃顿好的。”
    陈宇凡把手里的东西往吉普车上一放。
    转身带着两人，直奔八面槽胡同。
    那里有一家老字号。
    萃华楼。
    这地界儿就在王府井大街边上，离他们刚逛的书店和百货大楼都不远。
    既然来了王府井，不吃一顿萃华楼，那是说不过去的。
    三人走进店里。
    正是饭点，大堂里人声鼎沸。
    这萃华楼可是大有来头。
    它虽然是1940年才开业，论年头比不上全聚德那种百年老店。
    但论名气，论手艺，那是后来居上。
    当年的“八大楼”之首东兴楼倒闭后，里面的大厨和伙计出来单干，集资开了这家萃华楼。
    可以说，这里汇聚了当年东兴楼最顶尖的鲁菜手艺。
    在这个年代的四九城。
    若是想吃正宗的山东菜，想吃那种细致入微的官府菜味道。
    萃华楼绝对是首选。
    这里的装修也气派。
    雕梁画栋，古色古香。
    虽然经历了公私合营，但那股子老字号的底蕴和讲究，依然保留了下来。
    陈宇凡要了个清静的包间。
    坐定。
    服务员拿着菜单走了过来。
    态度不卑不亢，透着股大饭店的专业劲儿。
    陈宇凡也没看菜单。
    这里的菜，他熟。
    “来个烩乌鱼蛋汤。”
    “再来个芙蓉鸡片。”
    “酱爆鸡丁，要带核桃仁的。”
    “给孩子来个干炸丸子。”
    “主食要银丝卷。”
    陈宇凡一口气点了四菜一汤，外加主食。
    全是这里的招牌。
    没过多久。
    菜上齐了。
    热气腾腾，香气扑鼻。
    陈宇凡先给朵朵盛了一碗汤。
    这烩乌鱼蛋汤，是萃华楼的镇店之宝。
    看着普普通通，汤色微黄。
    但里面的学问大了去了。
    这乌鱼蛋，其实是墨鱼的卵腺。
    处理起来极其麻烦，要经过多次的漂洗、蒸煮，才能去除腥味，只留下鲜味。
    朵朵喝了一口。
    眼睛瞬间亮了。
    “好喝！”
    “酸酸的，辣辣的！”
    陈宇凡也喝了一口。
    心中暗自点头。
    确实地道。
    入口先是一股醇厚的鸡汤底味，紧接着是米醋的酸，胡椒的辣。
    这酸辣并不冲，而是很柔和，很开胃。
    乌鱼蛋片薄如纸，吃在嘴里滑嫩爽口。
    喝下去，胃里暖洋洋的。
    接着是芙蓉鸡片。
    这道菜端上来，不知道的还以为是一盘白色的花瓣。
    雪白，软嫩。
    这是把鸡脯肉砸成泥，加上蛋清，在温油里滑出来的。
    吃进嘴里。
    根本不用嚼。
    抿一下就化了。
    鲜嫩到了极致。
    这就是鲁菜的功夫，叫“吃鸡不见鸡”。
    朵朵最喜欢那道干炸丸子。
    外酥里嫩。
    咬一口，咔嚓一声响。

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