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    陈宇凡将这四种最常见的肉类，全部都处理完了之后。
    何雨柱已经彻底的拜服了。
    他看着案板上，四种肉形态各异，却又同样处理得完美无瑕。
    他的心里只剩下了一个念头——
    这才是真正的刀工！
    这才是真正的厨师！
    ................................
    接下来的一个星期。
    何雨柱将自己全部的精力，都投入到了切肉的练习之中。
    和蔬菜不同，肉是非常金贵的东西。
    这个年代，普通人家一个月也吃不上几回。
    何雨柱不可能像切土豆丝那样，肆无忌惮的浪费。
    这也在无形之中，给他带来了更大的压力。
    何雨柱必须在每一次下刀之前，都将陈宇凡教他的那些要点，在脑海里反复的思考清楚。
    他必须保证，自己的每一次下刀都尽可能做到完美！
    终于在一周之后。
    何雨柱能够轻松的将各种肉质，按照陈宇凡的要求，处理的明明白白、干净利落了。
    陈宇凡检查后，点了点头。
    “不错。”
    “切肉这方面，你算是合格了。”
    听到这句评价，何雨柱心中悬了一周的大石头终于落了地。
    他长舒了一口气，脸上露出了憨厚的笑容。
    然而，还没等他高兴几秒钟，陈宇凡接下来的话又让他把心给提了起来。
    “切肉的技法，你算是掌握了。”
    “接下来，是你对刀控制力的训练。”
    “控制力？”
    何雨柱愣了一下，这个词对他来说有些陌生。
    “什么意思？”
    陈宇凡没有直接解释，而是从一旁的菜篮子里拿出了一根鲜嫩的黄瓜。
    他要给何雨柱切一个蓑衣黄瓜。
    正常来说，是要在黄瓜两侧各放置一根筷子的，下刀切到筷子为止。
    但陈宇凡并没有放，他要凭借自己对菜刀的掌控，把每一刀下到同样的深度。
    “你看好了。”
    话音刚落，陈宇凡手中的菜刀便化作了一道残影。
    因为每一刀落下，都不到底就收力了，所以没有任何的切斩声。
    何雨柱瞪大了眼睛，死死的盯着陈宇凡的刀！
    他能清楚地看到，陈宇凡的菜刀每一次落下，都会在黄瓜上留下一道薄如纸片的切口。
    而且，更诡异的是......
    每一刀都在快要把黄瓜切断的前一刻，恰到好处地停了下来！
    虽然没有放筷子，但无形中仿佛有一道不可逾越的鸿沟，精准的限制了菜刀下沉的深度。
    而这一切，靠的都是陈宇凡的精准控制。
    很快，黄瓜的一面就已经被切完了。
    陈宇凡手腕一翻，将黄瓜翻了个面。
    这次他的刀不再是垂直落下，而是倾斜了大约四十五度。
    又是同样熟练、迅速的上百次的下刀。
    当陈宇凡放下菜刀时，案板上的那根黄瓜从外形上来看，似乎并没有什么变化。
    它依然是一根完整的黄瓜。
    但是，陈宇凡伸手捏住黄瓜的两端，然后缓缓的将它提起来。
    奇迹发生了！
    那根原本只有二十厘米长的黄瓜，在他的手中竟然被无限的拉长！
    一米！
    一米五！
    它变成了一张由无数根纤细的黄瓜丝组成的绿色长链，如同渔网一般牵连在一起，堪称精彩绝伦！
    每一片黄瓜都薄如蝉翼、晶莹剔透，在灯光的照耀下闪烁着水润的光泽！
    这就是大名鼎鼎的“蓑衣黄瓜”！
    何雨柱彻底看傻了。
    蓑衣黄瓜太出名了，何雨柱当然是听说过的，他在饭店上班的时候，还见老师傅做过这道菜。
    但那和陈宇凡刚才的呈现，完全不同！
    何雨柱之前见过的蓑衣黄瓜，都是在黄瓜两边各放上一根筷子。这筷子就相当于是一个限位器，让菜刀只能切到这个深度，就会停下来。
    而陈宇凡刚才没有！
    陈宇凡完全是靠自己的掌控，而且还切的如此阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

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