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有多余的废话，点了点头。
    “十分钟后，你来我家。”
    “是！”
    何雨柱高声应道。
    ....................................
    陈宇凡回到自家屋里。
    考验何雨柱，用什么菜?
    这是一个学问。
    如果用一道何雨柱见都没见过的创新菜，那不叫考验，那叫欺负人。
    因为何雨柱的味觉数据库里，根本没有这道菜的做法。
    所以，这道菜必须是一道何雨柱熟悉、拿手的菜。
    但同时，这道菜又必须被魔改。
    要在它最熟悉的外表下，隐藏着一些调味方面的陷阱才行。
    陈宇凡的嘴角微微扬起，露出一丝笑意。
    他心中已经有了答案。
    他心念一动，从系统空间里取出了一颗碧绿、饱满的大白菜。
    品质绝对完美。
    他要做的这道菜，就是一道再常见不过的醋溜白菜。
    这道菜是鲁菜的看家菜之一，更是何雨柱这个谭家菜传人刻在骨子里的基本功。
    对这道菜，何雨柱太熟了。
    熟到他甚至不需要用脑子，靠着肌肉记忆，就能炒出一盘色香味俱全的成品。
    而这，恰恰就是陈宇凡给他设计的考验。
    醋溜白菜，它的味道通常来说，是由五种味道构成的一种完美平衡：酸、甜、咸、鲜、辣。
    这五种味道缺一不可。
    多一分则腻，少一分则寡。
    何雨柱对这个平衡了如指掌。
    而陈宇凡要做的，就是保留这个平衡的表象。
    然后在里面，加入一些细微的致命变量！
    陈宇凡拿起了菜刀。
    唰唰唰——
    刀光闪烁。
    他甚至都没有看案板，一颗白菜瞬间被分解。
    白菜帮子被他精准的片成了大小一致的菱形片。
    又把白菜叶子，撕成了大小相仿的块状。
    动作行云流水，赏心悦目。
    热锅，倒油。
    等油温升起，陈宇凡捏起了几颗花椒，扔进了油锅。
    这是第一个陷阱：麻。
    花椒在油中炸出了浓郁的麻香，不等它变黑，陈宇凡就用漏勺将它全部捞了出来。
    他只取其味，不留其形。
    随后，干辣椒、葱姜蒜，同时下锅。
    刺啦——！
    香味在高温的激发下，瞬间充满了整个厨房。
    紧接着，白菜帮下锅！
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    大火爆炒！
    铁勺在锅中碰撞出清脆的声响。
    白菜帮在高温下迅速的变软，边缘开始变得微微透明。
    此时，白菜叶下锅。
    再快速翻炒几下，让菜叶均匀受热。
    接下来，就是这道菜的灵魂——调汁！
    陈宇凡早就准备好了一个小碗。
    碗里有酱油，提供了咸和鲜。
    有白糖，提供了甜。
    有少许盐，用来平衡底味。
    还有水淀粉，用来勾芡。
    但这，都只是常规操作。
    陈宇凡的魔改现在才真正开始。
    他拿起了另一个小碗。
    这个碗里，是半勺用温水稀释开的芝麻酱！
    这是第二个陷阱。
    他将这半勺稀开的芝麻酱也倒入了调料汁里，迅速的搅匀。
    芝麻酱的加入，不会破坏那五种味道的平衡。
    但它会给这道菜的芡汁，带来一种特别的顺滑感和醇厚感。
    这是一种深藏在酸甜咸鲜辣之下，奇特的背景香。
    白菜已经断生。
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