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nbsp; 陈宇凡刚从研究所回来，正坐在桌边看一份气缸盖流道记录。
    娄晓娥坐在一旁，手里拿着小衣服的布料，慢慢比着尺寸。
    她现在肚子已经有些明显，陈宇凡平时不让她干重活。
    朵朵趴在桌角写作业，时不时偷偷看一眼嫂嫂手里的布料。
    门外传来何雨柱的声音。
    “师父，在家吗？我带秋叶过来坐会儿。”
    陈宇凡把资料合上。
    “进来吧。”
    何雨柱和冉秋叶推门进来。
    冉秋叶一进屋，先和娄晓娥打招呼。
    “晓娥姐，没打扰你休息吧？”
    娄晓娥笑着招手。
    “没有，快坐。柱子，你跟宇凡去里屋说话吧。”
    她知道何雨柱过来，多半又是请教厨艺。
    这种事，她早就习惯了。
    冉秋叶在客厅坐下，娄晓娥给她倒了杯热茶。
    “天气还冷，先暖暖手。”
    “谢谢晓娥姐。”
    朵朵一看见冉秋叶，作业都顾不上了。
    她抱着本子凑过去。
    “冉老师，我今天这个字写得好不好？”
    冉秋叶接过本子，认真看了看。
    “比上星期好多了。你看这个横，已经能压住了。”
    朵朵眼睛亮了。
    “那我明天还能得小红花吗？”
    “要是每个字都这么认真，就很有可能。”
    朵朵立刻坐得更直。
    她又问起算术题。
    问完算术题，又问为什么冬天有些树不长叶子。
    冉秋叶一点都不烦。
    她本来就是老师，对孩子的耐心很足。
    娄晓娥坐在旁边看着，心里也觉得舒服。
    冉秋叶嫁过来之后，院里确实多了几分安稳气。
    ............................
    里屋里，陈宇凡给何雨柱倒了杯茶。
    何雨柱没有立刻喝，而是从怀里掏出一个小本子。
    这本子边角有点卷，上面密密麻麻记着菜名和问题。
    陈宇凡看了一眼，心里就有数了。
    “最近没少练？”
    何雨柱嘿嘿一笑。
    “师父，我现在每天都抽空琢磨。后厨的事忙完了，就翻菜谱。”
    他说着翻开本子。
    “有些地方我想明白了，可有些越练越不对劲，就想着来问问您。”
    陈宇凡点点头。
    “说。”
    何雨柱指着本子第一行。
    “怪味熏鱼我又练了几回。我发现味道重了以后，入口是够冲，可后面发散得乱。”
    他停顿了一下。
    “我是不是把麻、辣、甜这几味压得太满了？”
    陈宇凡听到这里，眼里多了点满意。
    这问题问得不错。
    以前何雨柱只会问“好不好吃”。
    现在已经能从味型平衡里找原因。
    “你判断对了。”
    陈宇凡说道：“复合味型最怕一味太抢。怪味不是乱味，几种味道要各站位置。”
    何雨柱赶紧低头记。
    陈宇凡继续说道：“麻味不能先冲出来，辣味也不能压住甜酸。前口要稳，中段要开，后味要干净。”
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    何雨柱边听边点头。
    “我明白了。不能光想着让人第一口觉得厉害。”
    “对。”
    陈宇凡看着他。
    “真正的好菜，不是吓人一跳，而是吃完还愿意再夹。”
    何雨柱心里一震。
    这话简单，可很实在。
    他以前做菜，确实喜欢让人第一口就服。
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