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擦额头上的汗。
    看了一眼墙上的挂钟。
    六点半。
    忙活了一个多小时。
    八个大锅菜，全部齐活。
    案台上摆得满满当当。
    各道菜式五颜六色，色泽诱人。
    热气腾腾，香味扑鼻。
    整个后厨都被这股浓郁的菜香填满了。
    “马华。”
    陈宇凡冲着还在对着菜发呆的马华喊了一声。
    “去大厅喊一嗓子。”
    “叫几个男同志进来，帮忙端菜。”
    “哎！”
    马华答应一声。
    撒丫子就往外跑。
    还没等马华跑到大厅中央。
    只是刚掀开门帘，喊了一句“菜好了”。
    “哗啦——”
    大厅里原本坐着聊天的二十多号人，立刻全站起来了。
    凳子腿摩擦地面的声音响成一片。
    “我去！”
    “我来端！”
    “别抢别抢，小心烫！”
    李志明一马当先，冲在最前面。
    林继先紧随其后。
    一帮人呼啦啦地涌进了后厨。
    看到案台上那八道硬菜。
    一个个眼睛都直了。
    喉结疯狂滚动。
    “我的个乖乖……”
    谢国政扶了扶眼镜，看着那盆颤巍巍的红烧肉。
    “这颜色，绝了。”
    “别看了，赶紧端！”
    陈宇凡笑骂了一句。
    “再看口水都滴菜里了。”
    大家伙这才反应过来。
    七手八脚。
    人手一盘。
    也就是一趟的功夫。
    后厨就被搬空了。
    所有的菜都被转移到了大厅中央那张拼起来的长桌上。
    二十多个人。
    围着桌子坐满了一圈。
    挤是挤了点。
    但热闹。
    这种氛围，比在国宾馆吃大席还要带劲。
    桌子中央。
    八个大瓷盆，分量十足。
    红烧肉切成了两厘米见方的大块。
    经过一个小时的小火慢炖，肥肉部分的油脂已经完全化开。
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    在这个灯光下，泛着枣红色的油光。
    随着桌子的轻微晃动，肉块也在微微颤动。
    那是软烂到极致的表现。
    旁边的糖醋鲤鱼。
    鱼身两面改了牡丹花刀，炸得金黄酥脆。
    昂首翘尾。
    上面浇着浓稠的糖醋汁，还在冒着热气。
    酸甜的味道混合着鱼肉的焦香，直冲脑门。
    辣子鸡堆成了一座小山。
    红的是辣椒，黄的是鸡肉，白的是芝麻。
    看着就让人头皮发麻，却又忍不住想伸筷子。
    哪怕是最简单的素炒合菜。
    也是绿得翠绿，黄得金黄。
    带着一股子猪油渣的香气。
    这就是陈宇凡的手艺。
    这就是把简单的食材，做到了极致的味道。
    桌子周围。
    一片吞咽口水的声音。
    “咕噜。”
    声音不大，但在安静的大厅里显得格外清晰。
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