本站最新域名 m.boshishuwu.net

子，捡属性逆袭！请大家收藏：四合院：我街溜子，捡属性逆袭！网更新速度全网最快。
    “知道了，师父。”
    鲤鱼下锅时，油花立刻响了起来。
    何雨柱没有让徒弟频繁翻动，只等鱼皮定型，再用铲子托住鱼身换面。鱼皮煎得完整，随后加葱姜、豆瓣酱和配好的调味汁，转小火慢慢烧。
    “鱼肉要进味，不能光靠表面。汁水收进去，鱼才算做好。”
    糖醋排骨也在另一口锅里翻动。
    排骨已经提前焯过，炸到表面微黄后重新下锅，糖色、醋、酱油和少量清水混在一起，收汁时颜色越来越亮。马华负责试味，报出咸淡，何雨柱只让他补了一点醋。
    “现在酸味不够，等会儿凉一点就更淡。加这一点，端上桌正好。”
    黄焖鸡块的锅盖被揭开，鸡肉和香菇吸足了汤汁，颜色浓厚。麻婆豆腐则要最后再做，豆腐太早出锅容易碎，辣椒和花椒也不能熬得发苦。
    何雨柱把每道菜的出锅时间都算好了。
    哪道菜要趁热吃，哪道菜放一会儿味道更好，他心里都有数。后厨人多，却没有乱成一团，谁手里该做什么，何雨柱都安排得明白。
    厨房里锅铲声、切菜声和徒弟们的应答声连在一起。
    这已经不是过去那个只凭手艺和脾气做饭的何雨柱了。他现在站在灶台中间，知道怎么安排人，也知道如何把每口锅里的火候掌握到位。
    肘子终于出锅。
    何雨柱亲自用大勺把汤汁浇在表皮上，酱红色的肘子装进大盆，肉皮完整，边缘已经软烂。紧接着，红烧肉、排骨和鱼也陆续起锅。
    麻婆豆腐最后出锅，豆腐完整地铺在盆里，红油裹着肉末和豆豉，表面撒上一层葱花。白菜豆腐汤则用了整鸡熬出的汤底，汤色清亮，白菜软而不烂，豆腐吸足了鲜味。
    八道大菜摆满了出菜台。
    马华看着这一排盆碗，忍不住说道：“师父，今天这桌够硬。”
    “不是给你一个人吃的。”何雨柱瞪了他一眼，“赶紧端出去，别让人等太久。”
    几个徒弟一人端着一盆，陆续往外走。
    红烧肘子、红烧肉、干烧鲤鱼和糖醋排骨先后摆上桌面。研究所的工程师们立刻围了过来，刚才还在讨论数据，这会儿全被饭菜吸引了注意力。
    “何师傅这回是真舍得下料。”
    “这肘子皮都炖透了。”
    “鱼是干烧的？闻着就知道入味。”
    “先别抢，等所长他们来了再动筷子。”
    何雨柱带着马华又端出黄焖鸡、回锅肉、麻婆豆腐和汤。
    几十个人坐了好几桌，大盆菜摆在中间，热气一阵阵往上升。后厨忙完的人也出来帮着摆碗筷，整个小食堂都在等陈宇凡和肖志行他们。
    没过多久，门口传来声音。
    陈宇凡和肖志行、顾承岳一起走了进来。
    所有人立刻起身鼓掌。
    掌声在小食堂里响成一片，研究所刚刚完成重要试验，陈宇凡又在今天早上当了父亲，众人的高兴根本不用遮掩。
    陈宇凡抬手示意大家坐下。
    何雨柱从后厨迎出来，脸上还带着灶火熏出来的红。
    “师父，今天这场实验顺利完成，得好好庆祝。我给大家做了一大桌子菜，让这帮小子们都吃饱。”
    “辛苦你了。”陈宇凡笑道。
    肖志行在旁边故意说道：“柱子，你师父还有一件大喜事，你怎么只祝贺实验成功，不祝贺他？”
    何雨柱一愣。
    “还有喜事？”
    他看了看陈宇凡，又看了看肖志行，忽然反应过来，声音都提高了。
    “师父，嫂子已经生了？”
    陈宇凡笑着点头。
    “今天早晨生的，母子平安，是个男孩，七斤七两。周医生说孩子哭声特别响，手脚也有力。”
    何雨柱先是张大了嘴，随后一拍大腿。
    “这可是大喜事啊！师父，恭喜您！嫂子辛苦了，孩子也平安，这下咱们研究所真是双喜临门。”
    他转身就朝后厨喊。
    “马华，酒呢？不对，今天是给师父道喜，咱们先把菜摆齐，酒也得找出来！”
    陈宇凡赶紧拦住他。
    “酒不用急，先吃饭。你今天也别在后厨站着了，坐下来一起吃。”
    “那怎么行，我还得给大家添菜。”
    “徒弟们会做。今天你是厨师，也是研究所的一员，庆功宴少不了你。”
    何雨柱听完，脸上的笑更明显了。
    众人也纷纷招呼他。
    “何师傅，坐这儿！”
    “今天没有你，这桌菜可吃不上。”
    “何师傅也该接受大家祝贺。”
&nbs阅读模式加载的章节内容不完整只有一半的内容，请退出阅读模式阅读

阅读模式无法加载图片章节，请推出阅读模式阅读完整内容

『加入书签，方便阅读』