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重生八七:我在农村做大席第1459章 不吹牛能死不?承接上一章留下的线索,故事继续向前推进。依托本书重生的核心设定,主角踏入新的局面,接连遇到各类变故与考验,在错综复杂的情势之中权衡利弊,做出关键抉择。冲突逐步显现,各方人物陆续登场,彼此之间的矛盾不断拉扯,推动主线持续向前发展。在事件的历练下,主角的心智、实力或是阅历得到进一步打磨,人物形象更加立体。作者(吃货不长肉)在叙事过程中埋下多处伏笔,扩充故事背景与人物之间的关联,丰富整个故事架构。本章节奏张弛有度,牢牢抓住重生题材独有的风格特点,既完成本段剧情阶段性收束,又留下悬念,为下一章更大的冲突和剧情升级做好铺垫,故事走向更值得期待。
春找几位男帮工搭把手把操作台搭建起来,居中位置搭建一个宽两米长六米的大造作台作为李师傅专用,另外每一名帮厨身前还搭建一座宽 一米长一米五的小操作台,这就足够用了。

 将二十座炉灶全部点燃,晒谷场南边方向顿时浓烟滚滚,再配上刺耳的磨刀声,颇有一番烽火狼烟驰骋沙场的气派。

 点燃灶火,二十口大铁锅同时烧水,水缸里亏空一些立马有人挑水补充,都不用李春多嘴,让李春感觉好像跟自己的团队在配合做席一样,特别的得心应手。

 菜刀磨好,锅碗瓢盆全部刷干净,两辆140货车的食材也运到晒谷场。

 赵富贵跳下车把账本递过来说道:“李师傅,活鸡我们准备跟村里人家购买,除了活鸡之外,所有食材全都运回来了,你看数目对不对?”

 李春没接账本,摆摆手说道:“我只负责做席,采买记账是你们的事儿,我不掺和。先把所有调料拿到我这边来,然后把羊肉分给嫂子们,马上改刀切块儿。”

 今天不是包席,李春只是纯粹的帮忙,他当然不会碰账本。

 四五千人的大席,需要海量食材,数量登记的稍有差池就是麻烦事儿,要是最后账面对不上,东家不但不会领情,反而会对自己产生猜忌 ,李春才不扯那蛋呢。

 赵富贵尴尬的笑了笑,讪讪收回账本,对男帮工喊道:“大家赶紧帮忙卸车,羊肉分给娘们儿,老刘你把调料送到李师傅那边。”

 “好嘞!”

 几十人涌上货车,一整片一整片羊肉搬下来分给帮厨的娘子军们,刘宝民和梁满仓两人把调料送到李春这边,李春打开袋子一一查看,确定数量和种类无误,把调料和香料摆放在自己最习惯的位置上。

 “李师傅,今天劳忙的宴席做什么?”刘宝民问道。

 李春微微一愣:“咱们不是说好了么,今天的宴席你们来做,我只管明天的正席。做什么你们自己看着安排就行,不用考虑我的意见。”

 “这......”

 见李春真不准备过问,刘宝民也不好再劝说了。

 “李师傅,我让小梁和张桂山去做今天的劳忙大席,我留下来给您打下手,您看我干点什么?”

 李春想了想问道:“豆腐买回来了吗?”

 “买回来了,都是刚点出来的。”

 “刚点出来的太嫩,放一边先空空浆,你把酱豆腐拿过来,用菜刀把酱豆腐捻成泥,收在一起备用。”

 “啊?酱豆腐捻成泥?那是准备做什么用的?”刘宝民好奇的问道。

 李春微微皱眉:“先按我说的去做,用到的时候你自然知道是干什么用的了。 明天那可是几百桌的宴席,咱们得抓紧时间了。”

 见李春皱眉,刘宝民多少有些尴尬,讪讪道:“得,我都挺您的,一共买了五大坛酱豆腐,全部都捻成泥?”

 “对,全部都捻烂,不要汤,就只要酱豆腐!收起来之后用湿屉布盖上,免得风干!”

 “好嘞!”

 刘宝民去处理酱豆腐,妇女们把羊肉摆在案板上,握着菜刀齐齐看向李春:“李师傅,羊肉切多大块儿啊?”

 “来,大家都过来,我给你们打个样。”

 李春亲自操刀把羊肉切成麻将块儿,让她们按照这个标准切肉,妇女们干脆的答应一声,纷纷回到案板前操作起来,比刘宝民麻利多了。

 李春也没闲着,拿着一只空盆配比炖羊肉的调料。

 这么大场面的宴席,一道菜一道菜的准备最好控制,李春预计留出两口大锅炸丸子,其余十八口大锅全部用于炖羊肉,所以,他一次要配出十八锅炖羊肉的调料。

 锅中加入少许豆油,把配好的调料下锅煸炒,把香料味儿全部激发出来,然后倒入盆中分装调料包。

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