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    几天之后。
    红星研究所的喧嚣暂时告一段落。
    陈宇凡坐在办公室里，揉了揉眉心。
    忙完了风扇的事，总算是有空想起这茬了。
    那个被他在车间里扔了一个多月的“记名弟子”。
    何雨柱。
    之前教何雨柱“怪味熏鱼”的时候，定下的期限是一个月。
    结果因为红星一号的项目攻关，自己整天泡在实验室里，跟那一堆图纸和零件死磕，把考核的事给抛到了脑后。
    这一晃，快两个月了。
    “去，把傻柱叫来。”
    陈宇凡冲着门外的张卫国喊了一声。
    没过多久。
    一阵急促的脚步声传来。
    何雨柱进了门。
    比起两个月前，这小子看着精瘦了一些。
    以前那身油腻腻的横肉，现在紧实了不少。
    眼神也没了那种混不吝的贼光，反倒多了几分沉稳。
    这是在车间里磨出来的，也是在灶台上熬出来的。
    “陈哥。”
    何雨柱喊了一声。
    双手垂在身侧，站得笔直。
    规规矩矩。
    要是换做以前，他早就大大咧咧地找椅子坐下，顺手还要摸走桌上的烟了。
    但现在，他不敢。
    在他心里，陈宇凡现在不仅是厂里的领导，更是他在厨艺之道上的引路人。
    是师父。
    虽然还没正式磕头，但在心里早就供上了。
    “这两个月，没荒废吧？”
    陈宇凡端起茶杯，抿了一口。
    “怪味熏鱼，练得怎么样了？”
    何雨柱点了点头。
    没有任何迟疑。
    “练好了。”
    声音不大，但很笃定。
    “陈哥，您随时检查。”
    陈宇凡放下了茶杯。
    看了何雨柱两眼。
    这股子自信，不是装出来的。
    是手里有活，心里不慌。
    “行。”
    陈宇凡站起身。
    理了理衣领。
    “那就别废话了，去食堂小灶。”
    “现在就开始。”
    ……
    食堂后厨，专用小灶间。
    这里比大锅菜的后厨要干净得多，也是平时陈宇凡偶尔动手的地方。
    案台上，食材已经备好了。
    一条三斤重的鲜活草鱼。
    葱、姜、蒜、干辣椒、花椒。
    还有一排调料罐：酱油、醋、白糖、芝麻酱、红油、花椒油……
    这就是“怪味”的核心。
    川菜里的怪味，讲究咸、甜、酸、麻、辣、鲜、香，七味俱全，互不压制。
    要在舌尖上形成一种微妙的平衡。
    多一分则杂，少一分则寡。
    是最考校厨师味觉灵敏度和调味功底的一道题。
    陈宇凡靠在门口，抱着双臂。
    “动手吧。”
    何雨柱没有废话。
    走到案台前。
    甚至没有先去碰鱼。
    而是闭上了眼睛。
    深吸了一口气。
    像是在调整呼吸，又像是在脑海里把这道菜的流程最后过了一遍。
    三秒钟后。
    眼睛睁开。
    那眼神，瞬间变得锐利。
    伸手。
    抓鱼。
    “啪！”
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